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[禍國殃民] 中國食品安全最嚴重 food safety in China

中國硫磺漂白饅頭!


2004.6.5

中國黑心食品層出不窮,香港明報報導,深圳有一種用化工原料「硫磺」燻麵粉,讓麵糰發更大、蒸出來更粉白的「硫磺饅頭」,民眾在深圳看到「雪白可口」的饅頭,可能就是這種「硫磺漂白」饅頭!  

明報引述當地媒體報導指出,硫磺饅頭在深圳鹽田區東村幾家地下工廠生產,生產環境非常惡劣,蒼蠅、蟑螂亂爬、老鼠也大方地跑來跑去,更可怕的是,黑心商人還把賣不出去的「變質饅頭」打成漿、當成麵糰,「循環」再製作成新饅頭!

麵粉加工過程中嚴禁使用硫磺,麵粉在經由硫磺燻蒸後,二氧化硫會直接吸附在麵粉中,過高的二氧化硫會對人體產生極大危害!

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中國奸商製黑心假優酪乳!

2004.8.30

(中央社30日電)造成十多名嬰兒死亡的安徽阜陽劣質奶粉事件還未結束,中國質量監督部門近日又發現河北有不法商人,將井水、香精、糖和穩定劑的混合液冒充成優酪乳出售。由於這種「優酪乳」的蛋白質含量幾乎等於零,兒童長期飲用對發育和健康都造成危害。  星島日報報導,中國國家質檢總局最近接到投訴,不少兒童在飲用名為「奧運寶」、「冰山牌」的高鈣優酪乳後,不但覺得有怪味,而且還出現腹瀉的情況。

經過檢驗發現,飲品內只有穩定劑、糖、香精。而2種產品的蛋白質含量遠遠低於含乳飲料蛋白質含量中國國家標準的千分之七。中國國家質檢總局專家馬雪冰指出,雖然這種優酪乳不含有毒物質,但對於正在發育的兒童來講,長期飲用這種蛋白質含量幾乎為零的飲品,將危及他們的發育和健康。

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中國含碘奶粉 現身台灣?
http://www.libertytimes.com/2006/new/apr/29/today-life6.htm
〔記者陳詩婷、楊雅民/台北報導〕民進黨立委林耘生指出,中國黑龍江雙城雀巢公司出產的奶粉,被中國政府裁定內含碘過量,台灣衛生單位卻未經檢驗,讓該品牌奶粉在台上架,明顯失職;衛生署食品衛生處技正謝定宏澄清,台灣食品檢驗標準不包括碘含量,他也承諾會對這批奶粉進行抽驗,避免民眾權益受損。

衛署允諾抽驗追查

林耘生表示,中國松花江去年爆發工廠污染物事件,可能造成鄰近的雙城雀巢公司生產的奶粉受到污染,加上該公司的產品去年才因含碘超過標準,被中國政府要求下架,衛生單位應在該公司產品進口前,先行檢驗!

謝定宏坦承,確實有嬰幼兒食品登記來自中國,不過碘是日常生活需要的營養素,一般食品沒有針對碘含量做評量。但既然立委要求,衛生署將會進行抽驗。

雀巢:獨立水源 安全無虞

台灣雀巢表示,去年五月在中國發生的奶粉超碘事件和台灣無關,當時台灣雀巢公司所販售的一至三歲的成長奶粉是由澳洲進口,而且雀巢在黑龍江省的工廠於設立時便自行開發獨立的深井供水系統和淨水系統,在生產及加工過程都沒有使用松花江水源,安全無虞。

台灣雀巢公共事務部處長梁家瑞強調,雀巢是全球最大的奶粉食品公司,每年投入的研發經費高達三百七十億台幣,雀巢無論在哪個國家生產的產品,品質控管是全球一致的,絕不會拿產品的信譽開玩笑。

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中國97%的加工食品含有添加劑

http://big5.ce.cn/cysc/sp/info/201006/24/t20100624_20420130.shtml
中國目前批准使用的食品添加劑有2000多種,市面上銷售的加工食品中高達97%含有添加劑。中國官員更表示,在食品化工技術如此發達之今日,單純地靠看、聞、摸的傳統方式難以有效地保障食品安全,沒有現代化的技術檢測手段,即便是官方也未必能準確地辨識
只要是在衛生部門公佈的標準之內,就不會對人體有害——

  97%的加工食品含添加劑

  前幾天,安徽合肥的王奶奶接孫子來家過端午節,卻因為限制孫子吃薯片和泡麵,把小孫子惹得嚎啕大哭,“你看看上面的成分,防腐劑、味精還有這酸那酸十多種,哪能多吃啊!”王奶奶說。

  記者在合肥市三里庵家樂福超市隨機採訪了6位購物者,採訪結果出人意料的一致,所有人對於添加劑比較多的食品,都有點敬而遠之,害怕對身體有害。事實上,目前批准使用的食品添加劑有2000多種,市場上銷售的加工食品中97%含有添加劑。

  食品添加劑安全嗎?

  “只要是在衛生部門公佈的標準之內,食品添加劑都不會對人體有害。”安徽省質監局食品處處長仲炎說,“比如你吃草莓酸奶,雖然酸奶裏有一些草莓果粒,但是事實上你吃的濃濃的草莓味可不是幾顆草莓果粒就能做出來的,這主要是添加了一些草莓香精。”仲炎透露:“目前,衛生部門已經就進一步規範食品使用添加劑等事項出臺了相關草案,已經開始向社會公開徵求意見。”

  實際上,作為現代食品加工業發展的產物,食品添加劑有著改善食品色、香、味等感官指標,保持和提高食品營養價值的作用。比如食鹽中的抗凝結劑可以防止鹽粒結塊,牛奶中的增稠劑增加了液體黏稠度。曾有專家指出,“沒有食品添加劑,就沒有現代食品加工業。”

  仲炎告訴記者,此次《食品添加劑生產監督管理規定》的出臺,主要就是為了規範食品添加劑生產企業。對於很多食品加工企業來說,希望配料表上的需要標注項越少越好,因為這樣可以減少消費者的畏懼心理,而對於政府監管部門而言,則是希望配料表越明細越好,包括使用的添加劑中成分的多少,都應該給消費者一個明白,“這也是維護消費者知情權的必然要求。”

  食品添加劑的使用、標注問題多——

  消費者常常一頭霧水

  今年6月,《食品安全法》實施一週年,按照《食品安全法》第四十二條第七項規定,預包裝食品包裝的標簽應當標明所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。新近實施的《食品添加劑生產監督管理規定》對食品添加劑的生產和流通做出了更為嚴格的規定。但記者走訪廣州一些超市,發現廠家商家對食品添加劑的使用和標注上依然難叫人放心。

  廣東工商局近日公佈了一批不合格食品名單,其中由上海金絲猴集團生產的一款金絲猴巧克力以及由華美食品生產的奇之脆米通被檢不合格。“金絲猴”被檢出低聚異麥芽糖型無蔗糖巧克力(代可可脂)中添加劑安賽蜜含量不合格;東莞市華美食品有限公司生產的“奇之脆”米通,檢驗人員檢出其含有抗氧化劑,但該企業未在商品標簽上做出標注。

  很多消費者擔心添加劑危害健康,將添加劑標示在食品外包裝上將有助於消費者選擇。但不少市民反映,商家只是籠統的將添加劑的名稱羅列在外包裝上,諸如:黃原膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、阿斯巴甜、水解植物蛋白……這些名稱本來就看的消費者一頭霧水;更讓消費者看不懂的是,商家只標注名稱而不標注含量,消費者更是無所適從了。

  在廣州,記者發現,一些散裝食品如餅乾、臘味、海產品等,根本就找不到添加劑標示;另外還有部分商品,商家在外包裝上仍然不標示食品添加劑種類。記者在天河一橫路宏城超市見到,當地某知名品牌的牛奶,銷量不錯,但記者在其外包裝上怎麼也找不到添加劑成分標示,就連盒裝牛奶必不可少的防腐劑也未標示。

  在合肥,記者走訪了幾家超市食品專櫃,發現關於食品添加劑的標注同樣問題不少。儘管絕大部分包裝類食品的外包裝袋上都有了明確的食品添加劑標注,比如色素、香精等等,但是標準不一,比如合肥本地產白帝牌酸奶,就明確標注了相關添加劑的成分,但是一些知名品牌卻只標明瞭牛奶、白砂糖等基本成分。

  單純地靠看、聞、摸難以有效地保障食品安全——

  把好生產使用關,主動提高監管水準

  “種類太多了,也不知道什麼是好的,什麼是不好的,反正看到一些不懂的化學名稱就一概不選。”南昌市西湖區繩金塔社區居民龍洪年說,現在市民的健康意識很強,買吃的喝的首先就是要看有沒有防腐劑、添加劑成分。

  一些受訪市民表示,自己並非不清楚國家允許使用食品添加劑,但因為不懂得相關知識,再加上近年來頻頻發生的食品安全事故,所以早已對食品添加劑“聞風喪膽”了。

  “總覺得食品添加劑都是化學物品,對人體或多或少都是有傷害的,家裏平時就盡可能少吃醋、醬油和味精,做菜幾乎是不放什麼作料。”南昌撫河園社區居民徐月如說。

  實際上,不管是“蘇丹紅”,還是“三聚氰胺”,以往出現的多數食品安全事故並非是因為使用食品添加劑之過,而是濫用化工原料的結果。

  南昌市消保局局長于其江認為:“在食品工藝越來越複雜的今天,單純地靠看、聞、摸的傳統方式難以有效地保障食品安全,沒有現代化的技術檢測手段,即便是監管部門也未必能準確地辨識。”

  南昌大學生命科學與食品學院教授黃紹華認為,食品添加劑生產企業和使用企業要有社會責任,必須嚴格按照法律規定進行生產;監管部門更要盡職盡責,提高監管水準和能力,“只有把好食品添加劑的生產和使用關,才能營造一個安全的消費環境。”

  為了保障消費者安全,安徽省質監部門主動加強監管,每月對於食品添加劑進行監察,對有風險的添加劑進行風險監測,同時進一步明確了企業的主體責任,提高了企業違法成本。廣東省質監局也表示,將採取多種方式對食品生產日常監管、抽樣檢驗、行政執法,對監管中發現或者經舉報查實的違規行為將依法予以處罰。

(責任編輯:高蕾)

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當心害人"精"! 吃過量恐致癌
2010/06/30 18:58 謝安安 盧松佑 報導
http://news.cts.com.tw/action/print.php?newsid=201006300507158



  新聞的前面為您報導,阿好嬸紅茶傳出添加過量香豆素,也就是一種人工香料,其實,現在天然提煉的香精已經很少了,很多食品裡面添加的,都是人工香料,像是海鮮羹魚丸湯,會加入海鮮精,滷肉飯會加豬肉精,水果香精就更多了,這些化學合成的香料吃一點無傷大雅,不過吃多了都會造成身體的負擔。


  香噴噴的滷肉飯,光用聞的就讓人口水快要流出來,不過你的鼻子可能被騙了,因為很多滷汁根本連肉都沒有,肉香全是靠這瓶,豬肉香精調出來的,看看上頭的成份,有酵母精粉天然香料,還有鹽和糖就是沒有豬肉,倒出來一看是黃色液體,但這特調的人工香料,鈉含量非常高,把它這樣加進滷汁裡,客人根本吃不出來,還有台灣道地小吃魚丸湯,這些丸子吃起來充滿魚肉的香甜,但你又被騙了,丸子的美味,其實來自這包,海鮮精,你以為海鮮精裡有海鮮嗎?錯了看看成分,有麩酸鈉、麥芽糊精、甘貝素等等,又是人工合成的香料,很多餐飲業者,連高湯裡都有偷偷加,烏龍麵裡居然也有海鮮精。


  不只中式美食靠人工香精來作弊,西式的糕點,用得更凶,走一趟迪化街,什麼香精都能買到,看看架上,有哈密瓜精、蘋果精、還有芒果精,雖然小小一罐不過味道非常濃郁,所以精緻的生日蛋糕,沒有真的水果沒關係,夏天超熱賣的冰涼果汁,沒有真的水果也沒關係,只要靠這一瓶就能搞定,除了香精還有各種人工色素,紅藍黃綠什麼都有,想讓食物的顏色看起來更飽和,就靠它來點綴。


  看看這些蜜餞和話梅,顏色這麼紅,不只有色素還添加了甜精,口感酸酸甜甜,讓小朋友吃得津津有味,還有椰果又Q又有彈性,裡面也添加了糖精,和飲料一起把這椰果喝進肚子裡,也吃進了超多的人工甘味劑,專家說香精吃一點無傷大雅,但如果過量食用,輕微的導致過敏或氣喘,嚴重的可是會傷肝腎,甚至有致癌危機,雖然大家都知道,天然ㄟ尚好,但真正的原汁原味,到底在哪裡?

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中國假牛奶闖出一片天!皮革「人造奶」細菌充斥!

2005.4.13

(中央社記者盧健輝香港十三日電)繼中國河南、山東、河北等地發現以化學成分製成的冒牌「化學奶」後,北京郊區的密雲縣也發現「人造牛奶」。檢驗證實,這些「人造奶」與「化學奶」一樣,完全沒有脂肪、蛋白質等牛奶成分,反而細菌含量卻多不勝數。 香港「明報」引述北京「娛樂信報」報導,在北京郊區的密雲縣汽車站發現這種名為「蒙奶」的人造牛奶,賣24元人民幣一箱。女檔主「好心」建議:「如果送人,買這個挺好;要自己喝,還是『蒙牛』合適」。「蒙奶」的外表包裝很粗糙,顏色及配圖基本和知名的「蒙牛」產品雷同,如果不仔細分辨,極易弄錯。

中國農業大學食品系南慶賢教授說,這可以認定這種產品和奶完全不沾邊,味覺感到甜,可能是加入甜味素;產品全無乳酸菌,但細菌總數卻多不可計,這說明不是什麼乳酸飲品,而是衛生不合格、絕不能入口的東西。這些「蒙奶」與「化學奶」、「皮鞋奶」的成分幾乎完全相同。
報導說,樣本送到內蒙古蒙牛乳業北京分公司,檢驗人員依據國際標準化驗。結果顯示,這項產品的脂肪、蛋白質、蔗糖含量均為零,無乳酸菌,但細菌總數卻多不可計。

報導指出,這些名為「蒙奶牛奶飲料」的產品標明「毋須加工、即開即飲、高溫滅菌、放心飲用」字樣,註明「內蒙技術|中國專業乳品企業生產」,「本產品嚴格按ISO9002國際質量體系標準要求生產」。產品上沒有生產日期,只有「保質期120天」,廠家名為「石家莊鴻運食品飲料廠」,廠址在河北省晉州市某區。

奶業專家說,不法商人用皮革製「人造奶」是因為皮裏含有蛋白,通過化學處理可產生水解蛋白。這些水解蛋白製造的假牛奶副作用很大,蛋白中含有一種叫「六價鉻」的物質,長期服用會損害人的神經系統,嚴重的還會導致重金屬中毒。它的毒性反應是一個很慢的過程,兒童如果長期飲用,後果不堪設想!

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http://www.libertytimes.com/2010/new/jan/26/today-int6.htm
中國/三聚氰胺死灰復燃 貴州查獲毒奶產品  

(法新社)
二○○八年三聚氰胺食品污染事件曾造成眾多家長恐慌,含超標三聚氰胺的毒奶製品卻驚傳再現市場!中國貴州省衛生廳公佈,在抽樣十餘家便利商店銷售的冰棒等乳製品中,發現四家公司的產品出現超標三聚氰胺,這些產品約在○九年初製造。其中,河北凱達冷凍廠在○八年三聚氰胺風暴中即被點名,上海熊貓乳品公司在八個月前也被點名警告。當局在接獲消息後,已下令問題商品全面下架,目前正深入調查毒奶來源。在兩年前爆發的毒奶事件中,三鹿、蒙牛等乳品商生產的三聚氰胺超標奶粉,導致大批嬰兒腎結石和尿毒症,甚至因而死亡。圖為○八年三聚氰胺醜聞,上海一名勞工銷毀受污染的奶粉。(法新社)
中國發現141家假奶粉生產廠家!

2004.4.30

(據自由亞洲電臺記者安培報導)安徽阜陽劣質奶粉造成嬰兒死亡事件之後,中國已發現140多個假奶粉的生產廠家。 這141家假奶粉生產廠家分佈在黑龍江、浙江、山東、河北、湖北、江西、內蒙古、北京和上海等地,產品商標達149個。中國一家保健品銷售公司的保健產品顧問王先生分析了中國出現這麼多偽劣奶粉生產廠家的原因:現在大家人民生活水平提高,在投資成本的影響下,所以導致一些牛奶的收售手腕,平均每個中國人佔有奶量不到三升,一些大的產業公司也不斷的發展,有些企業為了低價競爭肯定會挺而走險,他為了降低成本肯定會把質量降低,不會花那麼大的錢去增加那些工業流程。

安徽阜陽劣質奶粉事件之後,各地都開始查封劣質奶粉。陝西衛生部門近日發現,一些劣質奶粉包裝上顯示的蛋白質含量明顯低於國家規定標準,但這些奶粉卻有產地技術監督部門頒發的產品生產許可證,從而可以堂而皇之地以「合格產品」的名義銷售。保健產品顧問王先生認為,一些地方的主管部門對偽劣產品睜一隻眼、閉一隻眼,也是它們流入市場的一個原因:國家也缺少一個嚴格的監督部門,因為中國這麼大的一個地方,各地方政府為了搞活經濟需要資金,不敢動那些大金主,共產制度這個網路還是非龐大的,大部份人也是能夠知道的,但是上有政策,下有對策嘛。

這位元保健產品顧問認為,應該從政府部門加大執法力度以及增加媒體曝光度兩個方面入手,防止偽劣食品危害百姓:這個應該是政府方面的一些法律法規制定的問題,審計程序方面的一個問題,比如說也許知道廠家他能隱藏,但零售商是大家都可以見到的,如果在任何一個零售商查到沒有經過專門的部門審計的一些奶粉的話,那零售商的老板要負責,這樣劣質奶粉就沒有銷售的地點,我覺得應該要加大新聞媒體的曝光力度,這樣才能使整個行業規範起來,包括一些政府行為。

中國最高人民檢察院官員星期四對媒體表示,安徽阜陽劣質奶粉事件中,公安機關已經逮捕5個犯罪嫌疑人,還有1人在逃。另外,這一案件背後的腐敗行為也將遭到查處。安徽阜陽市政府一位工作人員星期四透露,阜陽市政府已經將劣質奶粉名單公佈與眾,目前阜陽還沒有發現劣質奶粉造成嬰兒營養不良的新病例。

據新華社的數字,中國目前因劣質奶粉而死亡的嬰兒有16個,患營養不良綜合症的達189個。

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金門大抽檢 髮菜全假的
http://www.libertytimes.com/2004/new/sep/8/today-life1.htm
〔記者鍾麗華╱台北報導〕自從金門開放小三通以來,市面上充斥各式各樣的乾貨、農產品等,根據消費者文教基金會抽查,高達七成不合格,其中抽檢的兩件髮菜全部是假的,三件魚翅驗出過氧化氫,四件來自中國的中藥,也有三件摻加西藥,令人憂心。

消基會在六月十七與十八日、七月二十三日,在大金門的金城鎮與金沙鎮、小金門的烈女廟等傳統市場,採購廿五件包裝、十件散裝商品,包括乾貨、麵線、貢糖、中藥等。結果發現,廿五件包裝樣品中,就有十九件標示不符合規定,甚至有八件完全沒有標示,無法得知到底來自於中國,還是台灣?消費者報導雜誌發行人張智剛說,前年消基會曾到金門抽檢,兩年來絲毫沒有改善,上回消基會就發現有「假髮菜」,這次同樣以顯微鏡觀察判別,兩件抽查的髮菜全部都是假的,至於確實成分無從得知,消基會建議民眾最好不買、少吃。

在卅五件樣品,有廿四件不合格,從商品標示不符規定,到漂白劑、過氧化氫、防腐劑過量都有。其中三件巴西蘑菇驗出鎘、汞等重金屬,兩件小干貝也有鎘,含量甚至超過五ppm(百萬分之一)以上。

此外,兩件竹笙、一件金針驗出過量的漂白劑、三件魚翅有過氧化氫,一件蘿蔔乾驗出過量的防腐劑。

值得一提的是,金門知名的貢糖,在三件樣品中,有一件驗出的黃麴毒素接近衛生標準的十ppb(十億分之一),張智剛解釋,貢糖的黃麴毒素來自花生,若花生成分占總量二分之一以下,則表示花生原料的黃麴毒素含量已經超過十五ppb的標準。而黃麴毒素可導致肝、腎及神經系統中毒,民眾到金門觀光時,選購貢糖應小心。


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〔記者何天立、吳正庭╱台北報導〕針對消基會的檢測,衛生署食品衛生處處長陳陸宏表示,金門傳統市場販售的南北貨,多為透過小三通途徑進口的中國大陸貨,甚至多為走私品,未來除了要求金門衛生局加強稽查,不允許不合格的產品進口外,對於走私的食品,則要求追查上游並移送相關單位處理。

金門縣政府昨天表示,對於市售食品均有定期查察公告,至於抽檢不合格的中國貨有很多來自流動性高的攤販,以致取締不易,但基於保障縣民健康,近日將展開全面查驗;縣府建設局長李增財表示,針對標示不明、不完整的商品部分,產地在台灣者均依法要求更正,但對於疑來自地下小三通的中國走私品,也要求治安單位配合追查管道來源。



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髮菜 長在沙漠

〔記者鍾麗華╱台北報導〕吃髮菜,小心吃的不是髮菜而是駱駝毛!消費者文教基金會食品委員會委員陳政雄表示,消基會兩次檢驗,證明市面上的髮菜有假,雖然無法檢出確實成分,但過去曾有報導指出,部分髮菜是以駱駝毛染色後,混入市場充量,由於無法從外觀上辨識,陳政雄建議消費者還是少吃為妙。

很多人以為髮菜是海中的藻類,事實卻不然,消基會解釋,髮菜是一種菌類植物,寄生在荒漠草原的針茅草上,在中國的內蒙古、甘肅、陝西一帶相當常見,其具有含水固土作用,可降低草原沙漠化,被認為有益環境。

髮菜的發音與「發財」接近,華人在過年、過節時,喜歡食用「討吉利」,在一九八○年代後,大量漢族工人湧入內蒙古草原挖髮菜,使得草原沙漠化更為嚴重,連帶影響沙塵暴的發生。幾年前,香港與台灣的環保團體也曾因此發起拒吃髮菜的運動。

由於髮草產量不多,要獲得二兩髮菜需挖掘十畝,相當於十六個足球場面積的草地,採挖後會導致深層泥沙鬆脫,土質永久破壞。

中國國務院在二千年六月二十三日正式頒布禁令,禁採髮菜,使得髮菜來源大幅減少,除以駱駝毛混充外,還傳有羊毛、馬毛或玉米穗子染色後進入市場,此外也有人工栽培的髮菜。至於國內市面上髮菜究竟從何而來?消基會還要進一步瞭解。



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真品 一斤3200元

〔記者馮亦寧╱台北報導〕台北國賓飯店行政主廚鄭衍基表示,目前台灣的「髮菜」大多來自中國,在香港或者金門等地都有販售,部分餐飲業者則在迪化街購得。

然而,髮菜產地有限,市場假貨無窮,最常見的「偽髮菜」有兩種:第一種是用包穀(玉米)周邊的鬚染色後瓜代,第二種說法則較牽強,有人認為是業者以駱駝毛假冒。

雖然市場假貨猖獗,但不少飯店、餐廳菜單上仍有各式髮菜料理。鄭衍基指出,髮菜特殊性高,無法以其他食材代替,但究竟飯店的髮菜哪裡來?由於飯店業者大量購買,且有專業採購人員,因此有機會貨比三家,加上真髮菜有其辨別方式,不怕買到假貨。

他進一步說明,偽髮菜久蒸不爛,而且,真正的髮菜形狀較不規則,消費者只要稍加留意幾乎都能分出真偽。

台北長榮桂冠主廚陳木樹表示,假的髮菜用手觸摸就能感受到纖維粗糙,而且吃起來口感也不若真品綿密,但因國人對髮菜有偏好,菜單當中就是少不了髮菜,等到貨源穩定,還是會開進菜單中。

從價格方面來看,目前真髮菜大多以乾燥、真空包裝販售,不過價格高昂,每斤約台幣三千二百元;偽髮菜則有可能因為冷凍而略顯潮濕,泡水後易變色,同時膨脹率不佳,每斤價格約七、八百元。

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中國巴西蘑菇 鎘超標三倍  
http://www.libertytimes.com/2007/new/sep/4/today-life1.htm

去年十二月中,消基會抽查市售菇類,其中七件巴西蘑菇樣品全部檢出超量的鎘,今年八月底一批重達六百公斤的中國進口巴西蘑菇,又驗出鎘含量超標。(資料照,記者方賓照攝)
〔記者王昶閔、佟振國/綜合報導〕一批重達六百公斤的中國進口乾姬松茸(俗稱巴西蘑菇),八月底在海關被抽檢出殘留致癌重金屬鎘含量達八ppm(百萬分之一),超過限量的三倍之多,是台灣今年六月底公告「食用菇類重金屬限量標準」以來,首批被檢出違規的中國乾姬松茸。

標準公布以來首批違規

衛生署食品衛生處處長鄭慧文表示,今年自中國進口的乾姬松茸共有十六批,六月二十九日衛生署訂出重金屬限量標準後,截至昨日為止進口五批、共三千零四公斤,這是第一批不合格的乾姬松茸。

鄭慧文表示,該批中國乾姬松茸由南投一家業者進口,八月二十三日在海關由標準檢驗局抽驗,八月三十日報告出爐後,因鎘超標遭海關查扣,並未輸入國內,業者有權在十五天內提出申請複驗,但翻案成功可能性不高。

世衛公告為人類致癌物

根據衛生署「食用菇類重金屬限量標準」,菇類中鉛含量必須在三ppm以下,鎘必須在二ppm以下。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,鎘是世界衛生組織公告的人類致癌物,可能引發肺癌與前列腺癌。

林杰樑表示,鎘在飲水中的安全標準是以ppb(十億分之一)計量,八ppm已相當高。菇類生長過程中,容易吸附土壤與環境中的鎘,人類一旦鎘攝取過量可能引發腎衰竭,腎功能不佳者,食用巴西蘑菇等菇類應適量。

此外,鎘會在體內不斷累積,比鉛還難排出,每三十到五十年才能排出一半,長期過量攝取會引發「痛痛病」,患者會成天喊痛,全身易自發性骨折,比骨鬆還可怕,尚無有效治療方式。

鄭慧文表示,衛生署已將進口菇類列為加強查驗重點,要求標檢局從平常的每二十批抽驗一批,增加為每兩批就抽驗一批,為民眾健康安全把關。

進口商表示將全部退運

被驗出問題乾姬松茸的是南投新嶸輝農副產有限公司,業者表示,其自中國進口乾姬松茸已五年,但因市場有限,進口量日減,目前一年約進口一噸左右,由於貨物在海關時即被檢驗不合格,根本無法進口,將予退運,消費者不必擔心。
中國進口菇 消基會籲全面檢驗
http://www.libertytimes.com/2007/new/sep/4/today-life1-2.htm
〔記者田瑞華、申慧媛/綜合報導〕自中國進口的巴西蘑菇檢出重金屬「鎘」含量超過標準,由於目前市面上進口品,產地主要均來自中國,消基會昨天呼籲,這段期間應該針對所有自中國進口的巴西蘑菇逐批全面檢驗,檢驗一段時間之後若進口貨品都能符合我國規定,再放寬成抽檢方式。

應要求附檢驗證明

去年十二月中,消基會公布市售食用香菇、巴西蘑菇、杏鮑菇等菇蕈類商品的重金屬檢測結果,其中七件巴西蘑菇樣品全部檢出超量的「鎘」,但六件沒有標示出產地,這次一批自中國進口的巴西蘑菇被檢出超量的「鎘」,消基會董事長程仁宏強調,政府也應要求業者在進口同時附上檢驗合格的證明書、才能進口。

另一方面,則不可忽視市場抽檢和產品標示。程仁宏表示,除了針對進口巴西蘑菇,主管機關應不分產地來源、加強抽檢市場上的商品,並要求落實標示其產地、將產地標示列為強制標示項目。

培養土也可能污染

研究菇類的專家南台科大教授陳啟楨指出,因巴西蘑菇的培養必須用水稻進行堆肥,若稻草使用太多農藥,則可能堆肥培養土也遭污染;或者使用土壤覆蓋法培植,所使用的山坡地或農地含有重金屬,巴西蘑菇就會被污染,這也是為何中國產的巴西蘑菇一直無法進口日本的原因。

農委會農糧署指出,國內巴西蘑菇生產面積約三十公頃,年產鮮菇量僅約三百公噸,目前市面上多是進口品,產地主要來自中國。

農糧署去年已輔導台灣菇類發展協會制訂「台灣巴西蘑菇」標章,並呼籲消費者購買時認明標章,支持衛生安全的台灣巴西蘑菇。

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中國產地吃大閘蟹 旅遊團搶手  
飯店業者今年將再度推出寶島大閘蟹套餐。(遠東飯店提供)
〔記者李文儀、魏怡嘉/綜合報導〕品嘗大閘蟹的秋天快到了,台灣業者自行養殖將在九月開放訂購、十月初出貨,也有旅行業者號召到中國原產地吃大閘蟹,一開團就額滿,馬上加開,以滿足饕客需求。

台中縣親泉農莊以自行養殖大閘蟹出名,日前開放熟客訂購,詢問電話爆量,不少人已搶先下單。農莊負責人張嘉真表示,去年含飯店、便利商店等通路,共賣出卅多萬隻,今年價格和去年差不多,每台斤從一千八到二千七不等。

旅遊業者則搶先推出到中國品嘗大閘蟹的行程,到杭州看一年一度錢塘潮順便吃蟹,九月限定團一開就額滿,業者再加開賞桂花、看火柿團,每人兩隻各四兩重的太湖大閘蟹,五天團費三萬二千九百元起。

輸台大閘蟹曾驗出問題

衛生署食品藥物管理局官員表示,國內自九十五年驗出中國六批大閘蟹含有硝基 喃後,即高標要求中國大閘蟹檢驗,由於門檻很高,九十五年以後,就沒有中國大閘蟹再申請進到台灣來。

衛生署官員指出,硝基 喃是一種廣效性抗生素,主要是讓水產動物不易致病、快速長大;民眾如果要去中國吃大閘蟹,最好選擇有標示產地的大閘蟹,以及乾淨的商家,且盡量食用新鮮的大閘蟹,是比較好的自保方式。

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